胡萝卜营养丰富， 生吃会有生涩的药腥味， 现在用糖水煮一下再烤干， 糯糯甜甜非常好吃， 自己烘烤无任何添加，是一款非常健康美味的零食。  

用卡士CO-750A烤箱的烘干功能， 后置热风吹送低温烘烤，成品颜色很漂亮， 多层一起烘烤也很方便。 

材料：胡萝卜 1000克    冰糖 50克  水100克

做法：

1.       胡萝卜洗净切成均匀的薄片（约0.8cm）。

2.       放平底锅加水加冰糖开中火煮至冰糖溶化胡萝卜软糯， 15分钟左右糖汁就基本收干了。

3.       出锅排入烤盘， 开烤箱烘干功能， 烘烤1个半小时左右，烘烤时我在烤箱门上插了一小叉子留了一条缝

    出气， 这样烘烤会更快一点。  

Note：

1.       胡萝卜片比较厚，烘烤后成品口感是软糯的， 如喜欢薄脆口感的， 就切再薄一点，烘烤时间也增加一点。

2.       糖的量可以调整， 水不用加多， 因为加热煮熟后胡萝卜会有水分煮出，煮的时间太长胡萝卜就会过软。

3.  也可以日晒和烘烤结合， 天气晴好的话， 可以早上切片煮好晒出，晒一天已有点干了， 再入烤箱烘烤一下就可以。

刚好也做了杨梅汁，过滤出来的杨梅肉核就放进烤箱与胡萝卜一起烤了，烤好拌进一勺细沙糖就是酸酸甜甜的杨梅干了。 (杨梅汁的做法点看：这里）