用长帝CRDF30A烤箱做了蛋糕、面包，第三试就是饼干了，喜欢香脆蔓越莓饼干，这次又加了杏仁粉和淡奶油，成品口感非常香脆，和着微酸的蔓越莓，好吃。

这款烤箱的温度比较稳定，饼干上色非常好，还是用手机网络ＡＰＰ软件操控，烤完结束能及时告知，非常方便。

材料:

低粉 200克  杏仁粉 50克  黄油 150克  细砂糖  85克  淡奶油  85克  盐 4克   蔓越莓干  40克

1.   黄油室温软化打发至羽毛状，分次加入室温淡奶油搅匀，

2.   再加入过筛低粉和杏仁粉，用刮刀翻拌均匀。

3.   最后加入蔓越干碎拌均。（蔓越莓干要事先切碎，加点朗姆酒湿软）

4.   饼干整形模垫上保鲜膜，放入面糊填满压平，放冰箱冷冻1-2小时。

5.   取出切成0.8cm厚的片，排入烤盘。

6.   烤箱上下165度预热，烘烤20分钟左右（根据自己烤箱调整烘烤时间）。

Note：

１.   加点杏仁粉，成品口感会更香脆．

２.   淡奶油不能用冰箱冷藏刚拿出来，要放至室温或温热一下，这样加到打发黄油中容易融合。

３.   没有饼干整形模，自己可以用硬纸板做成方形或长方形，也可以直接搓成圆形。

烘烤结束，手机就能及时告知，非常方便~