中式点心也可以用烤箱的发酵功能发酵，卡士E3有28度和38度两档发酵功能，用起来非常方便，这次的

发糕我先用28度再38度发酵，半个多小时就发的高高的，早餐可以轻松搞定。

材料： 面粉 150克 南瓜 150克  细砂糖 15克 鸡蛋 1个 ，酵母 1.5克  温水 50克     葡萄干 50克

做法：

1.       南瓜切成小丁隔水蒸热， 捣成泥（最好过筛）。

2.       酵母加温水化开，鸡蛋加糖打散， 加入南瓜泥和酵母水搅匀。

3.       筛入面粉搅匀，最后加入40克葡萄干搅匀。

4.       烤箱开发酵档，先28度20分钟，再38度20分钟发至面糊两倍。

5.       盆子垫上油纸，倒入面糊，撒上余下的10克葡萄干，入锅隔水蒸15分钟即可。