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《莉莎美食》足球慕斯蛋糕

(2014-06-25 09:25:11)
标签:

美食

世界杯

足球

慕斯蛋糕

分类: 蛋糕

《莉莎美食》足球慕斯蛋糕

2014世界杯,大家看足球谈足球,我们也弄个球玩玩,做了个能吃的球,足球慕斯蛋糕,

第一次做,用家里色拉盆定型,内馅是杏酱慕斯, 表面淡奶油裱花, 这球酸酸甜甜好看又好好吃~。

 

戚风蛋糕片: 28x28cm 2片

慕斯材料: 杏酱 150克  水 75克 糖 15克  蛋黄 2个, 淡奶油 300克 糖 40克,

                  酸奶  120克, 鱼胶片 17.5克,  杏果丁 少许

面上裱花: 白色和黑色打发淡奶油各100克

 

 

做法:

1.   戚风蛋糕片,刻印出边长为3.5公分的10个六边、6个5边、5个梯形,一个直径8公分的圆片。

2.   先将一片5边形放盆底中间,边上接着放5个6边形,再5边和梯形,依次排满。

3.   做好慕斯糊(慕斯做法参看这里),倒入盆中, 中间撒些杏果丁,最上面放上蛋糕圆片,放冰箱

      冷藏3小时以上。

4.    取出倒扣脱模,用小花齿嘴在6边形上裱白色奶油花、5边形上裱黑色奶油花。

 

 

Note:

 

1.   5边和6边的边长可根据自己用的盆子大小调整,我家盆子直径19公分高度是9公分。 

2.   慕斯糊的量也要根据盆的大小调整。

 

《莉莎美食》足球慕斯蛋糕

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