北海道吐司， 100%中种，成品软绵有韧性，加了淡奶油和奶粉，浓浓的奶香味，特别的喜欢。

这次“三能”活动，赶紧也动手做，现在天热气温高，发酵真是给力，一转身就发的高高的，刚烤好的

吐司特别的柔软、能拉出长长的丝，直接用手撕着吃就很美味， 还有一个切片明天抹果酱当早点~

用了家里的小吐司模，小小的两个吐司，挺可爱的，期待能得到活动的金色大吐司模哈~

材料： （这次用了两个小吐司模， 也可以用一个450克的大模）

中种材料：  高粉 240克   牛奶 75克    淡奶油 65克   蛋白 15克   细砂糖 10克   酵母 1.5克   

主面团材料： 蛋白 20克   细砂糖 35克    酵母 1克    奶粉 15克     盐 3克      黄油  20克

做法：

1. 中种材料面包机揉20分钟，放温暖处发酵至2倍大。

2. 将发酵好的中种撕成小块，加入主面团的材料（除黄油外），面包机揉面40分钟（最后10分钟加入

   软化黄油），揉至完全阶段，能拉出薄膜，放温暖处发至2倍大。

3. 面团约480克，分成6个小团，松弛15分钟，擀成长舌状卷起，松弛15分钟，再第二次擀成长舌形卷起，

   放入吐司模，放温暖处发酵至模具的8-9分满，涂上蛋液。

4. 烤箱170度预热，烘烤35分钟左右（表面上色后加盖锡纸）。