这些天已有大量菠萝上市了，水果市场有很多不同品种的菠萝，有的标着菠萝，有的标着凤梨，那天问了摊主菠萝的品种和菠萝凤梨的区别，回来网上又查看了下，得知菠萝和凤梨其实是同一种东西，只是产地不同，叫法不同，通常是将台湾产的菠萝叫凤梨，国内海南、福建等产地的叫菠萝，这次摊主推荐买的这个菠萝，他的价格牌上写的是凤梨，但水果身上的吊牌是" 松正金菠萝”，也真不是很明确哪个叫菠萝，哪个叫凤梨了。不过产地不一样，品种是有所区别的，台湾产的（凤梨）外形稍稍瘦长点，身上的刺眼长的浅，削皮就可以吃了，果肉柔脆香甜，没有麻涩感，现在价格6元多一斤，而国内产地的菠萝外形稍胖些，身上的眼长的比较深，削皮后还需挖眼才可以吃，果肉甜中带酸，直接吃会有麻涩感（吃前最好用淡盐水浸泡下），价格现在2元多一斤。 

女儿上周就说要吃菠萝饭了，这五一假日正好可以给她做，这次买来的这个台湾产的“松正金菠萝”品种确实不错，非常香甜，蒸的时候就香气溢人了，这次买的个比较大，就对切开做了咸甜两份菠萝饭，女儿吃的好开心。

 

甜味菠萝饭材料： 菠萝半只， 糯米、核桃、冰糖

做法：1.糯米冷水浸泡三小时以上，菠萝对切开，挖出果肉成菠萝碗。

         2.糯米与菠萝果肉加少许冰糖碎拌合，放进菠萝碗中，隔水蒸30分钟。

 

咸味菠萝饭材料：菠萝半只，虾仁、豌豆、西红柿 

做法：1.糯米与菠萝肉混合（不放糖）放进另一半的菠萝碗中，隔水蒸30分钟。

         2.虾仁先用盐、料酒腌10分钟，锅中放水烧开，将豌豆、虾仁分别焯一下水沥干。

         3.锅内放少许油烧热，倒入焯水过的豌豆、虾仁和菠萝丁、西红柿丁翻炒一下，加调料勾上薄欠起锅，

            取两大勺与蒸好的菠萝饭拌合即可。

 

note: 1. 小点的菠萝可以做一份，切开四分之一做盖，蒸的时候盖上，整个一起蒸会更香甜。

          2. 还可以加进自己喜欢的葡萄干、杏仁等，口感会更丰富。

          3. 多出的米可以与多出的菠萝块混合直接放普通碗里隔水蒸，也一样香甜好吃。