今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点，“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢，是饭后甜点的不错选择。

 

 

红豆糕：

         材料:  红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），

         做法: 1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。

               2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

椰汁糕：

          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆少许（没有可不放） 砂糖： 少许

          做法：1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。

                2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水果西米露

                  材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶

                  做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底），关火再焖15分钟至完全透明 ，出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。

                        2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。（椰奶牛奶可先冷藏，西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）