自己现做现吃的寿司真的好好吃，外皮紫菜微微脆的，里面米饭还温温的，很有拧性，我一般按以下几点操作：

1.    大米选用普通粳米与糯米各半，先浸泡1小时，再隔水蒸孰，这样的饭软软糯糯香香的。

2.    待饭温40度左右加寿司醋用木勺拌匀。

3.    寿司帘上摊一张保鲜膜再放海苔，乘还微热摊平米饭，放进夹料卷起。

4.    固定10分钟左右切分成断。

寿司方便易做，里面的夹料可根据自己的喜好随意调整，今天做了一盆寿司，还做了一盆蛋卷，有饭有菜，一起做也方便，剩下的米饭又做了一盆甜酒酿.