今天做了两个山寨戚风, 方子是参照闻妈的7寸戚风, 用了普通可乐罐, 7寸的材料倒在8寸模中刚好.

蛋糕一个送人了, 一个自己吃了, 中间放了那烟囱,蛋糕还真的比与原来那戚风要好吃很多,更有弹性, 更松软, 看来那贝印莫模贵也有它的道理.

材料: A: 蛋黄 3个,细沙糖20克,色拉油 45克, 牛奶 45克,低粉 70克,泡打粉 2克, 盐 2 克

      B: 蛋白 3个,白醋 几点, 细砂糖 50克,

做法: 1. 蛋黄,糖20克,色拉油用手动打蛋器搅打均, 加入牛奶搅匀.

     2. 低粉,泡打粉,盐过筛后加入蛋黄糊搅匀.

     3. 蛋白加白醋,电动打蛋机打成粗泡,砂糖分3次加入打成硬性发泡.

     4. 混合两糊倒入模具, 150度烤了40分钟.