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我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

(2008-12-23 00:48:45)
标签:

千层酥

面皮

甜点

美食

分类: 美食每刻

    你相信甜点的魔力么?不管是不是有科学研究证明糖对人类情绪的影响,反正我相信这个管用……

    我们最近放假了,可我室友手里的活儿一直忙不完,再加上最近遇到一点儿小小的感情问题,在这个彻骨寒冷的周末,她一反常态地情绪低落了起来。我不是特别会劝人,常常是说了一大堆话,没一句管用的我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥下午她外出访谈回来,我正在做点心,看她沮丧的样子,也真不知该说什么,下意识地冒了句【一会儿点心做好了,让你先吃还不行么?】

    ……

    周末做点心,是因为早就和Y室友约好周日一起去师兄家吃饭,她花两天时间秘制了无敌炖排骨,同时强烈要求我做刚刚学会的千层酥。说到千层酥,就是蛋挞皮,也可以用来做许多其他点心。我是从君之那里学来的,原料简单易找,制作过程清晰详尽,适合我这种初学者我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

    因为周日上午还想逛街,所以必须周六晚上就开始准备。本来想连夜完成,结果谁知道,由于换了一种黄油,同时面和得稀了一点,导致第一次折面皮擀面的时候,黄油就有点外流,心情超级郁闷,于是把面叠成小被子,直接扔冰箱里不管了。当时真是骑虎难下的感觉,毕竟我把苹果酱都做好了,要是不做点心的话就都废了我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥室友看我沮丧,连连劝我:啥都不带也可以的,或者就买点算了。可是我,舍不得我的黄油、牛奶、面皮和果酱我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥到了第二天中午,又提起精神拿出被打入冷宫的面皮,重新上阵。意外的是,由于黄油遇冷变硬,面皮变得比昨天要结实多了。俺一鼓作气,完成了千层面皮我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥下午逛街回家后,开始全力打造果酱千层酥。连切带烤,忙乎了1个多小时,千层酥就出炉啦我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

    特别要说一句的是,我把君之的方子小改了一下,改成用牛奶和面,因为这样可以是面团更香甜更柔软。但是,不得不说,君之这小青年,手真巧啊!!!做好点心着急出门,就随便拍了几张照片,大家凑合看吧我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

做了两种,右边那种是用面皮的边角料做的,嘿嘿,我很节约的我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥我只能给你做一块小小的甜点——果酱千层酥

 

    不知道你相不相信,甜点的魔力就在于它只需要与你的味蕾和牙齿交流,便能在情绪最低落的时刻宽慰你的心。第一锅千层酥出炉后,我拿了一块给室友,她咬了一口,然后忽然跑步来拥抱了我一下,说【你太有才了!】

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