营养师如何做营养需要分析

食德饮和，膳缘养生

手机用户，请关注微信公号【光夫】，更方便阅读！

营养师，为什么被人信任，除了专业，再专业，没有第二条路。

作为营养师，你除了知道基础营养、人群营养（一般人群、特殊人群）、食物营养、营养配餐与食谱编制等基础的知识外，你除了有不错的表达能力之外呢，你还得有相当优秀的营养调查、分析能力。

试举一例。如何为婴儿做营养需要分析？

婴儿期是指从出生到满1周岁。

出生4~6个月后，婴儿消化系统逐步成熟，此时可逐步添加辅食。

一般有下列情况，则可以开始添加辅食。

1、              体重已达出生时的2倍。

2、              吃完250mL奶后不到4小时又出现饥饿。

3、              24小时内吃完1000mL以上的奶。

4、              6个月以上可添加半固体食物。

注意：6个月前，膳食应少糖、无盐、不加调味品，水果不能代替蔬菜。

【案例】某男婴，4月龄，出生体重3kg，身长52cm，目前6kg，身长63cm，母乳喂养，请营养师对该婴儿进行营养摄入量估计。

程序1

制作婴儿基本情况调查表

程序2

估算营养素的适宜摄入量

举例：根据婴儿月龄查询《中国居民膳食营养素参考摄入量》，4个月男婴，母乳喂养，查表可知婴儿每天的能量适宜摄入量为95kcal/kg，则该男婴的每天应摄入的能量为95kcal/kg×6kg=570kcal，其余营养素的适宜摄入量，均可以按此法进行计算。

纸上得来终觉欠，绝知此事要躬行！

营养师，要落地，才能成长！