坚果档案，建议收藏

每天一把坚果，嚼吃。

有很多好处。

可减轻压力，护持心脏，平衡体重，降低胆固醇，防止老年痴呆。

成本也不高，一把坚果，一两左右，价格在5元以内。

今日翻开坚果档案，从此开始喜食坚果。

聪明之国：核桃

世界四大干果之一，营养成分是：大豆的8。5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。

养生功效：促进血液循环，改善消化系统功能，预防心脑血管疾病，健脑强筋，乌黑须发，改善记忆减退

长寿之果：碧根果

含有大量氨基酸、维生素。每公斤碧根果仁相当于 5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。

养生功效：补肾健脑、乌发和润肤，保护心脑血管，延年益寿，防止动脉硬化，降低胆固醇。

明目之果：开心果

含有丰富的膳食纤维和单不饱和脂肪酸，维生素E是天然的抗氧化物，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点。

养生功效：

叶黄素和花青素可以保护视网膜，改善眼底血液循环，降低胆固醇，缓解动脉硬化。

抗癌之果：扁桃仁

营养密集型坚果，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、鞣花酸，不含胆固醇，是维吾尔人传统的健身滋补品。

养生功效：对抗自由基，保护皮肤，抵御衰老，含有的膳食纤维降低脂肪吸收率，抵抗癌症。

清血之果：夏威夷果

被称为“干果皇后”，“世界坚果之王”，含有丰富的钙、磷、维生素B1等矿物质，及人体必需的十几种氨基酸。

养生功效：

大量单不饱和脂肪酸可以双向调节血脂，预防动脉粥样硬化，植物甾醇降低胆固醇，从而保护心血管。

心脏之果：腰果

世界四大坚果之一，含有钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6，蛋白质含量是一般谷物的2倍。

养生功效：丰富的油酸、棕榈油酸及有益油脂，可以预防老年人动脉硬化，心脑血管疾病，脑中风及心脏病，改善便秘，滋润美肤。

成长之果：榛子

榛子含有人体必需的8中氨基酸，多种微量元素和矿物质，其含量是其他坚果的数倍至几十倍，并富含丰富的不饱和脂肪酸。

养生功效：提高记忆力，降血脂，软化血管，大量叶酸有益胎儿神经管发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。

有些人担心坚果吃多了，会长胖。想法很健康，但想错了。《美国临床营养学期刊》的一篇研究报告里指出：在日常生活中食用坚果甚至用坚果取代某些食物的这些民众，比常人平均多减轻1.4磅（635克）以上，腰围也平均少了1.27公分。

瘦身效果不明显，但至少不会发胖。

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