武汉晚报:孙光夫推荐用餐顺序

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分类: 杂谈 |
饭后立刻吃水果易致胖 营养师推荐用餐顺序
采写:汉网-武汉晚报 记者 翟兰兰
受访:湖北营养师培训中心
武汉晚报2012年12月2日第19版 @ 新闻
http://cjmp.cnhan.com/whwb/html/2012-12/02/content_5093521.htm
@装文艺小青年:每次在酒店吃饭,吃饱了才上水果,经常是送的,又总是忍不住馋,还继续吃水果,这样是不是很容易长胖啊?求高人指点……
记者微访(翟兰兰):水果饭前吃好还是饭后吃好?想减肥的人也许更为关注。
带着博主的疑问,昨天,记者随机咨询了汉口的几家酒店,都是在上完菜和主食之后再上水果拼盘。
这种做法到底好不好?湖北营养师培训中心高级营养师孙光夫认为,饭后上水果拼盘的传统做法不科学,酒足饭饱之后,再去吃水果,虽然对清理肠胃有用,但从营养学上讲,只要人摄入的能量超标的话,都容易导致肥胖,目前,已经有部分酒店开始改变上餐顺序,将水果拼盘最先上。
“一口吃不出胖子,但一口口吃得出胖子”,孙光夫说,不良的饮食顺序会让人在不知不觉中长胖,对保持身材最有利的用餐顺序应该是:水果、汤、蔬菜、主食、肉类,之所以把水果放在前面,是因为水果体积大,含水分多,膳食纤维多,一方面易让人形成饱腹感,另一方面可以吸收肠道内的毒素,利于排便,故对减肥有利。当然,也有特殊情况,如胃寒者不宜在饭前吃西瓜、梨等凉性水果,可在喝汤之后再吃,此外,为了防止空腹吃水果致血糖升高,可以选择苹果、桃、樱桃、猕猴桃、柑橘、香蕉等一些血糖生成指数不高的水果。
新闻链接:
新华网湖北:http://www.hb.xinhuanet.com/2012-12/02/c_113875127.htm
腾讯大楚网:http://ipaper.cnhan.com/web/queryProductByIdAction.action?productId=126&vid=27319&plateId=772003
网易新闻网:http://news.163.com/12/1202/02/8HMGF55300014AED.html
中国日报网:http://www.chinadaily.com.cn/hqgj/jryw/2012-12-02/content_7653999.html
荆州新闻网:http://news.jznews.com.cn/system/2012/12/02/010545547.shtml
现在新闻网:http://news.cnxianzai.com/2012/12/455221.html
长江商报网:http://www.changjiangtimes.com/2012/12/423451.html
东莞时间网:http://news.timedg.com/2012-12/02/content_13231531.htm
中国经济网:http://hb.ce.cn/yinshi/201212/02/t20121202_716812.shtml
河南大河网:http://trip.dahe.cn/news/2012-12-03/172.html
慧聪酒店网:http://info.hotel.hc360.com/2012/12/030920467616.shtml
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