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做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步!

(2009-10-13 22:03:14)
标签:

美食

炸茄盒

茄子

肉馅

正装照

疲劳

燃烧

分类: 小熊私房菜-中华料理

做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步!

做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步!

 

如果第二天有事情头一天总是很难休息好,以前出差就是,返程也是。昨夜又没有休息好总是起来看表,总算熬到了7点钟,赖床到了8点,起来洗个澡,准备去拍照,结果领带也找不到,衬衣也没有熨,哎,这日子啊!起个大早赶个晚集,换上好久都没有穿的西装出门“吓唬人”。和小辰同学来到了百联选了一件衬衣和两条领带,很棒!Arrow的领带和衬衣性价比真好,其中一条领带真的好妖!不过很漂亮。一趟下来,各种pose+僵硬的表情,开始了狂拍,还好过了几张之后与摄影师找到了默契,进行的比较顺利,但是小熊自己没有看到样片。感觉有点在拍武侠片!哎,希望我们的妹子小冉看到能够满意,别毁了人家的的东西。一趟下来身体腰酸背痛腿抽筋。回家到很疲惫,洗了一个热水澡,时间仿佛一刹那停止了,两个字---束缚啊!醒来的时候已经晚上5点多了,想起了许久没有做的茄盒,记得小熊做了一盆,Ocean吧唧吧唧都给吃了,好恐怖啊!这道是小熊经常做的招牌菜!宝妈则更狠毒的吃了几个说剩下的要打包回家!都不是一般战士啊!

 

写写日志,听听音乐,分享美食,分享生活中的点点滴滴。

孙楠唱功大陆歌手中一流的,可惜制作团队整体水准不高,不如早些年在马来西亚出的几张唱片,2004年燃烧算是他的专辑中稍有的上乘之作,很不错。回来的路上taxi一直在放。

做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步! 

 

 

 

食材

绿茄子                        2个 

肉馅(用猪腿肉)              300克

蒜                            5瓣

葱末                          适量                       

姜末                          少许

蛋白                          1大勺

生抽                          4大勺

花椒粉                        少许

盐                            1/2茶勺

淀粉                          4茶勺

面粉                          少许

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做法:

1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白用手抓均匀入味,抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.

2.青茄子洗干净去掉尾巴,切成0.6厘米合页片,夹上肉馅。

做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步!

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3.炒锅中放入500ml的油,烧至8成热的时候,将茄合粘面糊封口,放入锅中,转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。

Tips:1.切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.

     2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩,否则会比较硬,影响口感。

     3.炸茄盒的不能太大。

做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步!

做出诱人的【东北炸茄盒】只需要三步!

炸好的茄盒蘸上调好的蒜酱汁!Wow!

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