金牌红烧牛肉

红烧牛肉小熊初中一年级开始做的一道菜，味好很棒，很多朋友都赞不绝口，小蕊，Kevin,邻居小妹都品尝过，Ocean说是我做的最棒的一道菜,宝宝妈说以后让我空运这个菜。半个月没有吃米饭了，晚上做上这道菜。一天的看图猜物实在有点让人抓狂，还要翻译成英语......还好晚上进入到了尾声。have a rest.....好累洗澡睡觉明天吧剩下的马斯卡彭奶酪吃掉......

食材：

牛腩                     1.5千克

姜                       4片

葱                       1根

八角                     3枚

花椒                     1小勺

盐                       1小勺

生抽                     2大勺

白糖                     1大勺

郫县豆瓣酱               2大勺

冰糖                     6枚

香油                     1小勺

做法：

1.买来的牛腩切小块，放到水中泡3-4个小时，泡去血水。

2.泡好的牛腩放到电压力锅中，加水没过牛腩，加入姜片，葱段，八角，花椒，生抽1大勺，盐。选择炖肉档。

炖好的牛肉，如果现在吃就叫清炖牛肉啦。哈哈电子压力锅就是牛！

3.超锅放入2勺油，烧开，放入白糖，炒糖色。加入炖好肉，进行翻炒，加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽。

随后加入牛肉原汤没过牛肉，烧开后加入冰糖。改盖转大火顿，等到汤浓时淋入香油出锅。

倒入牛肉原汤

加入冰糖后汤汁变得如此鲜亮。

喜欢吃菜的朋友可以放入适量的土豆和白萝卜，味道很好哦！

留一些适当的老汤，配合红烧牛肉可以做出美味的红烧牛肉面，绝对让美国加州牛肉面大王汗颜，敬请期待吧！