昨天是母亲节，回家为妈妈做一顿饭。

清蒸鲈鱼

材料：

海鲈鱼                  3条

红/绿色羊角椒           2个（红绿各一个）

大葱                    2根

豉油                    6勺

姜片                    若干

黄酒                    2大勺

做法：

1.将鱼处理干净，两面划口，两面抹上盐，淋上黄酒。用大葱做为支撑将鱼与盘子留出空隙。肚子与口中填入姜片。

2.锅中放入大量的水，烧开后放入鱼，蒸10-15分钟。蒸熟后去掉葱与姜片及盘中的汤水。

3.淋入豉油撒上葱丝与辣椒,超过中烧一些热油淋上即可。

ps.切好的葱丝用水泡一下才会漂亮。