自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理的条理饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。

樱桃

    因套素有“春果第一枝”的美誉。樱桃营养丰富，其铁的含量尤为突出，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

山药
    闪耀性味甘平，具有补益脾胃、补肺止咳、益肾固精的功效。山药的纤维素含量高，所含胆碱、黏液质等成分，能提供人体大量的黏液蛋白，可减少皮下脂肪的沉积，对人体有特殊的保健作用。

糙米
    皮炎与食物选择不当关系密切，如偏肉食、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力，由此对自然的适应力和同化能力都大大削弱，糙米则可改善这些情况。

蜂蜜
    在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清楚体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖份，是高能量的食品，减肥者不可贪吃。

韭菜
    韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称。而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不定，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热，下部有火，消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

菠菜
    菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

薏米
    薏米所含蛋白远比米面高；人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要；脂肪中含有丰富的亚油酸，所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观，且易被消化和吸收。

银耳
    银耳具有润肺止咳、补肾健脑、健身、嫩肤的功效，可以提高肌体的免疫能力。银耳能提高肝脏的解毒功能，保护肝脏功能。
                                                                此文字来自中外食品工业