剩了2根熟透的香蕉，解决掉~

香蕉蛋糕真是快手又好吃，我把原方子里的低粉换成了低筋米粉，成品更湿润，口感也稍微劲道一些

解决余料的酸奶油，橙花水扔进去，上次做蛋糕剩的坚果酥粒也撒在模子底部

我用了29*8.5*5cm的半圆槽模，正好一条~

配方修改自《孟老师的100道小蛋糕》

原料：熟香蕉2根，蛋2个，黄糖80g，色拉油120g，酸奶油60g，橙花水2ts，低筋米粉200g，泡打粉1ts

做法

1.蛋打散，加糖打匀

2.慢慢加入油，打匀

3.加入酸奶油和橙花水打匀

4.香蕉用手捏碎加入，打匀

5.筛入粉类，翻拌均匀

6.面糊倒入模具，预热180度，烤制40~45分钟左右

附注

1.低筋米粉是经过处理降低筋度的大米粉，做蛋糕饼干专用

  高筋米粉是添加了面筋（Gluten）的大米粉，做面包专用
  目前日本和韩国有售，我从韩国买的，没有可以跟原方子一样用低粉哈

2.想组织更细腻些的，香蕉打成泥加入就可以