把最近做的东西一起搞上来，嘿嘿

话说前一阵在大润发超市见到丹东产的新鲜蓝莓卖，让我兴奋地手舞足蹈哇，这个必须要拿下滴……

回家就做了眼馋的蓝莓玛芬，方子来自亲爱的晴天J，口感我也很喜欢，就是有个问题，怎么让表面的蓝莓分布的漂亮些啊，放几粒在中间，烤完都被爆到边上了

为了试试果子用米粉，做了蛋糕卷和戚风

总体感觉米粉做的口感比低粉更湿润且微微筋道些，很适合不容易消化面粉的胃哈~

戚风就是原味的，已经进肚了，留了蛋糕卷拍片片，方子来自DONA，糖量和馅料修改了下

米蛋糕卷(长帝25B烤盘一个量）

原料：全蛋120G（约2个），蛋黄1个

      糖35G

      果子用米粉45G

      动物性淡奶油150G，糖&抹茶粉适量

      盐渍樱花适量

做法：1.全蛋和蛋黄打散后，加糖和香草精，隔60度左右的温水高速打发，滴落蛋糊，痕迹能维持10秒左右即打发成功。转1档继续低速打匀，打碎大气泡，让蛋糊更加细腻有弹性

2.筛入米粉，快速翻拌均匀

3.倒入铺好油纸的烤盘，预热180度，烤制20分钟（我放第二层，烤了12分钟左右）

4.稍微凉凉后，盖保鲜膜防止表面干裂（我直接放冷冻层晾凉后卷的）

5.淡奶油加糖和抹茶粉，打发后抹在蛋糕卷上卷起，用油纸包好冷藏半小时定型（我放冷冻5分钟）

6.切片后用樱花装饰

————————————————我是好吃的布朗尼分割线—————————————————— 

最近迷上在家做豆浆，剩下的豆渣都做了这个布朗尼，方子来自macaron

我按家里的材料和口味修改了一下，原方子用黑豆渣，我用黄豆的也很成功哈，糖量也减了不少

豆渣布朗尼

原料：蛋2个，黄豆渣130G，黑巧克力125G，糖55G，可可粉20G，杏仁片适量，盐1小撮，香草精适量

做法：1.蛋打散后加糖和香草精，隔温水打至出现细腻的泡沫（不用打至全发）

2.加融化的巧克力，搅拌均匀

3.取出一些面糊与豆渣混匀后再倒回去，翻拌均匀

4.筛入可可粉，翻拌均匀，倒入模子内，表面撒杏仁片

5.预热180度，烤制15~20分钟

附注：1.因为放了豆渣，所以蛋糕很湿润，比起刚出炉，放置一天后更好吃，而且冷藏后也很湿润，大爱~

2.原方子是用作黑豆浆剩下的黑豆渣，我用黄豆煮豆浆，所以加的是黄豆渣

3.因为不好甜，所以糖量减很多，怕苦的JM可以用牛奶巧克力，糖量也可以按喜好多加一些

4.这款布朗尼最好放纸杯里烤完用勺子挖着吃，因为粘模子，脱模很丑，看我的就知道了，哈哈

5.其实加核桃会更好吃，我家没有就撒了点杏仁片充充样子哈~