萝卜又称莱菔，含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动，促进排便，减少食物在消化道中停留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，以达到减肥的目的。

事实上，容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而萝卜就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的瘦身营养素。即使是懒散的减肥者，也可以轻而易举地进行，一面调整身材，一面维持健康。再者，萝卜还以能抑制吃甜食或油腻食物的欲望。以下吃法均可随时食用，坚持1个月效果会更好。下面是萝卜菜的几种做法。

适合学生的萝卜减肥方

以生食为最佳，是标准的懒人减肥食品，如果能坚持每餐吃250克生萝卜的话，您将收到意想不到的效果。此法特别适合在校学生减肥。

适合OL族的萝卜减肥方

1、萝卜汤：白萝卜250克、先将白萝卜洗净切片，在锅里加入适当的水，放入萝卜，直到萝卜熟了即可，略加食盐调味（勿放味精）每天2次，不拘时限。

2、萝卜羊肉汤：绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，2小时后，加入少许精盐、料酒、味精、撒上香菜末即成，一周一次。

3、炒胡萝卜：胡萝卜250克。将胡萝卜洗净切成小方丁块。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入盐，葱、姜、味精、酱油翻炒后到萝卜熟后即可。可经常食用。

4、凉拌萝卜丝：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。可经常食用。

5、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

6、萝卜汁：萝卜500克。用家用榨汁机把白萝卜或红萝卜榨取汁。最近市面上有出售榨好的萝卜汁，着实让上班、上课或忙于家事的减肥者省下不少功夫，所以别再犹豫了，快快加入畅饮萝卜汁的减肥行列吧。

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