餐桌不离虾，娃娃笑哈哈

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       孩子马上放暑假了，每个孩子的心里都是乐开花的节奏，每个家长心里却是沉甸甸的频率。真是几家欢乐几家愁啊。孩爸孩妈最愁的莫过于这一日三餐了，如何花样翻新又保证营养均衡促进孩子长身体呢？大喇叭广播，每两天锦溪都会给您支个招，教大家做出既简单省事易操作又营养丰富保健康的菜肴，麻麻们都来围观喽。

    今天锦溪教各位做道“五彩虾仁”。

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      营养优势：

    1、虾提供优质蛋白质，既能维持生命又能促进成长需求；另外，虾属白肉范畴，脂肪含量少，适量食用不会担心孩子会引起肥胖。

    2、虾肉中还含有虾青素，是一种抗氧化物质，能够帮助孩子提高抵抗力。   

    3、虾为动物性食物，搭配植物性食材青豆、胡萝卜、玉米粒，在优质蛋白质的基础上增加了维生素和矿物质，这种混搭极大程度提高了这道菜的营养价值，使营养素的吸收利用率大大提高。

    4、选用亚麻籽油，因其富含欧米伽—3系不饱和脂肪酸，强悍的促进了孩子的大脑发育。
 做法：
   1、鲜虾去皮、去虾线，热水焯烫1分钟，捞出备用

   2、胡萝卜切丁，和青豆、玉米粒（选用水果玉米，易熟口感清脆）一同焯水2分钟。

   3、热锅凉油（选用亚麻籽油），放入葱碎炝锅，把所有食材放入锅中，翻炒一分钟，关火撒入少许盐，装盘上桌。

小贴士：焯的温度远远低于油炸、油煎和油炒的温度，食物加工时温度越高、时间越长，对食物营养素的破坏越大。所以食材先焯水预熟，缩短炒制时间，最大程度保护了营养素的留存。

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           这正是：味道醇美逗馋虫，食材混搭营养加，颜色鲜艳勾食欲，健康结实咱家娃。

    麻麻们学会了吧？！那就给娃做做吧！