菜如人生系列之"演绎神曲的怪味鸡丝"

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      人生的很多时刻里，面对选择和挑战，我们不免忐忑。有对将来的几多期许，有对未知的莫名恐惧，有对蓝图的美好憧憬，有对无序的不安躁动，有对前程的满满信心，有对失意的惶惶不安。这些复杂的情绪，在胸中肆意的冲撞，让你同时体验快乐的刺激和跌入谷底的荒凉，恰如这一盘五味杂陈的怪味鸡丝。

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       鸡肉并不是什么稀罕物，稀罕的是这个“怪”字，如何演绎带给食客如听神曲忐忑般起伏跌宕的味觉冲击？如何让鸡丝怪的既满足口感又体现健康？跟锦溪“营养大厨”走着吧。

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       麻酱的醇厚，芝麻的浓香，柠檬的清冽，芥末的辛辣，联手打造出这口感丰富、层次分明、回味无穷、意义悠远的“怪味”。http://s16/mw690/001IguUVzy6Kg8rPstNbf&690

      营养优势：味怪很好吃，调料集合齐，各个有营养，每口都健康。

      1、健康吃鸡不油炸，鸡丝水煮手撕佳。

      炸鸡啤酒成就了都教授和千颂伊的爱情，如果常吃却能毁了您的健康。鸡肉提供的是优质蛋白质，但是如果油炸后不但破坏营养素，而且使食物本身能量倍增，常吃不运动肯定引起肥胖；油炸过的鸡肉还会有致癌物产生的风险；炸鸡啤酒的搭配更是促成了痛风的华丽登场。可见，电影里的浪漫是拿来看的而不是拿来学的。

      2、鸡胸肉脂肪含量低适量食用不肥胖；芝麻酱是补钙佳品；芝麻提供不饱和脂肪酸维护心血管康健；柠檬富含C美白美容促吸收；芥末杀菌抗氧化；菠菜补充维生素和矿物质而且增色解腻。

       做法：

       1、鸡胸一块凉水下锅煮熟后捞出备用。

       2、菠菜整根洗净焯水切段

       3、手撕鸡丝和菠菜装盘撒入熟芝麻、加少许盐、挤入少许柠檬汁、放入两大勺芝麻酱、芥末膏加水成汁后一勺浇入盘中，搅拌均匀即可。

       要说味道到底如何？怪的是不是惊动天地？香的是不是气贯长虹？就得您亲自动手亲口尝了！