吃肉会选择，咱娃更适合

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在吃不吃红肉这个问题上，粑粑麻麻们按截然相反的调调，分成了两个旗帜鲜明的阵营。正方认为，孩子正在长身体，红肉有营养应该多吃，每天每餐必有红肉才对；反方力挺，红肉脂肪太多，吃多易肥胖，肥胖对于孩子的身体发育、智力水平有百害而无一利，少吃为佳不吃最好！到底该不该吃？该吃多少？怎么做更健康？

红肉里的优势营养素是富含优质蛋白质和铁、锌、硒等微量元素以及维生素B12，是促进孩子生长发育的有效食材。不同部位红肉中的脂肪含量不等，为了规避脂肪含量高导致肥胖的问题，我们可以选择瘦肉，每天为孩子补充60g左右。

适量吃瘦肉是有益孩子成长的，小学生每天该吃多少您也了解了。那么怎么做更健康呢？今天锦溪“营养大厨”给您带来一款清爽肉菜----“百合彩椒溜肉片”。http://s4/mw690/001IguUVzy6Kle8iucje3&690

营养优势：

1、瘦肉富含优质蛋白质，促进孩子身体发育。

 2、动物性食材的瘦肉是预防缺铁性贫血的很好食材，铁含量及吸收利用率均优于植物性食材。

 3、百合、彩椒的加入，不但使菜品颜色娇艳有食欲，而且增加了维生素的含量，使营养素的协同作用发挥到极致。

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做法：

1、瘦猪肉（可换成牛肉、羊肉）切片，放入湿淀粉抓匀置5分钟左右，浆好肉片汆水备用。

2、鲜百合洗净沥干，彩椒切菱形块。

3、热锅凉油，放蒜片、肉片翻炒2分钟，放入百合彩椒再炒制1分钟，放少许盐勾薄芡出锅装盘。

小贴士：肉片汆水而不过油，保留营养素规避有害物质产生；缩短时蔬炒制时间，利于保护所含营养素。

夏天吃肉觉得火大，这道肉菜却吃得清爽，还等什么？今天的餐桌上就加上它吧！