那天刚好休息，一早去超市看见很多人在那里买活鸡，我很

好奇，怎么超市有活鸡卖呀？一问，原来超市活鸡特价，7.8元

一斤，哇，这么便宜岂容错过！于是，我也排队买了一只。本来

打算拿去市场花几块钱让人杀的，但转念一想，之前单位饭堂阿

姨不是教过我如何杀的吗？不如就试一试吧。结果，非常的杯具，

把家里厨房弄得人仰马翻不说，拔毛的时候把几个部位的皮都拔

掉了。

     为了一只鸡弄得我是精疲力尽，本来是打算用来做白切鸡

的，但现在弄得这么丑，只好改为斩件来煮啦，想起了外面吃过

的酱汁浓郁的鸡煲，但又懒得去翻出瓦煲，于是，就来个简单版

本的酱汁焖鸡吧，鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁，非常的滋味下饭。

                   酱汁焖鸡
材料：

鸡半只，蒜头4瓣，青椒3个，红椒1个

调料：油、黄豆酱、酱油、糖、生粉

做法：

1、冷锅冷油，放入蒜头，小火爆出香味；

2、倒入2大勺黄豆酱，炒出香味；

3、把酱和蒜头拨到一边，倒入鸡块，两面分别煎一下；

4、加一点点白糖，把鸡块和黄豆酱翻炒均匀；

5、加入少量清水，水量大概是鸡块的1/3处；

6、中小火焖煮10多分钟，放入青红椒；

7、淋入适量豉油；

8、淋入水淀粉，翻炒均匀，大火收汁至浓稠即可。