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红薯的小资吃法---奶酪焗红薯
(2013-12-06 08:18:38)
标签：
美食红薯奶酪焗烤红薯 |
分类： 甜品小吃、冰饮、冰淇淋 |
非常简单，味道非常让人满足。做这个奶酪焗红薯，不要买那种
很粉很粉的红薯，要买那种很甜的里面是橙黄色的红薯。而且要
选这种椭圆形的比较好。
配上一杯咖啡或者奶茶，就是一份特别美好的冬日下午茶啦！
可以换成你自己喜欢的其他黑加仑提子干之类的，总之是这种酸
酸甜甜的就会很好吃，没有的话不放也没问题。
材料：
炼奶50ml，白糖10克，马苏里拉奶酪30克
烘烤：
做法：
1、红薯刷洗干净外皮，对半切开；
2、蒸熟；蒸熟的红薯用汤勺挖出肉，外皮
保留，挖的时候注意靠近外皮的地方要留点肉，不然很容易把外皮
挖破；
3、葡萄干和蔓越莓干提前用温水泡软沥干水分。挖出来的红薯肉
3、葡萄干和蔓越莓干提前用温水泡软沥干水分。挖出来的红薯肉
放进大碗，趁热加入黄油、白糖、炼奶、葡萄干和2/3的蔓越莓干，
拌匀；
4、把拌匀后的红薯肉装回外皮中，排进烤盘，预热烤箱190度；
5、在红薯上面刷上一层蛋黄液；
6、铺上切丝的马苏里拉奶酪，把剩下的1/3蔓越莓干摆在上面；
7、进烤箱中层，190度，烤20分钟左右，奶酪融化，表面上色金黄
就可以啦！温度和时间请根据自己的烤箱稍做调整。
8、趁热吃吧，每一口都让你满足。
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