我家孩子爱吃肉，可能住校的孩子都馋肉吧，大家都试过

吃学校食堂，都知道食堂的伙食是怎么样的？当然，民校的不

在这个范围。所以，每到周末孩子回家，我们家的伙食也跟着

变成大鱼大肉的。

     孩子爱吃肉，而且是爱吃哪种煮得很烂的肉，有嚼头的他

就不爱吃。所以，今天这个用压力锅做的无水焗排骨很得他的欢

心，肉骨分离的排骨是他最喜欢的，平时做糖醋排骨什么的他都

会让我先把排骨用压力锅压一下再做。有点遗憾的是，由于是第

一次尝试这种做法，我感觉肉有点干，下次如果在腌排骨的时候

加点水淀粉，可能做出来会更好一点。

    这种做法我觉得其实用电饭锅应该也可以做，不过，电饭煲

做的话，可能时间要长一点，而且肉没有这么烂，改天我来尝试

一下用电饭锅做的。

                    无水焗腐乳排骨

材料：

排骨800克，腐乳4块，蒜头4瓣，五香粉1小勺，盐、白糖各少许，

生抽1大勺

做法：

1、排骨泡去血水，沥干，加入全部调料拌匀，腌制30分钟；

2、压力锅里铺上锡纸，哑光一面向上；

3、把腌好的排骨倒在锡纸上面，电压力锅调到无水焗档；

4、时间到，排气后开盖即可。