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不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

(2012-06-11 08:36:36)
标签:

五花肉

香烤丸子

肉丸子

土豆泥

黑胡椒粉

分类: 猪、牛、羊、兔

不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

     这个烤肉丸是跟着博友“涓涓小厨”学的,很容易操作,

而且非常美味,在此先谢谢啦!

 

    这是一款不用油炸的肉丸子,口感很好,比起油炸的丸子

更省事也更健康。烤熟的肉丸子,直接吃也好,配搭着蔬菜来

煮汤或者用来下面条都很好吃。我还用这个做成肉饼状,烤熟

后用来做汉堡也是很棒的呢!

 

     做这个烤肉丸用的肉不要太瘦,太瘦口感不好,肥肉的部

分在烤的过程中会烤了出来,烤熟的丸子一点也不会油腻的。

   

                           烤肉丸

材料:

猪五花肉500克(肥四瘦六最合适),鸡蛋1只,盐10克(我减到了8克)、

细砂糖15克、白胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、熟土豆泥100克

180度,上下火,中层,25~30分钟(最后几分钟可以放到上层上色。)


不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

做法:

1、猪肉切丁后剁成肉末,放进大碗里,加入所有调味料和鸡蛋,

向着同一方向搅拌至起胶待用。

2、土豆切片,蒸熟,压成土豆泥,土豆泥冷却后加入肉馅中;

3、直接用手抓拌均匀。

4、用手虎口处挤成丸子状,用勺子或其他你喜欢的的办法做成

丸子状就可以啦。


不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

5、丸子放入铺了锡纸的烤盘,丸子之间要隔开一点距离;

6、放入已经预热好的烤箱,180度上下火,中层烤30分钟左右,最后几分

钟把烤盘移到上层上色;(根据自己的烤箱稍为调整温度和时间)

7、出炉的肉丸子瘦身了不少哈!本来圆圆的丸子也变得不圆啦!

8、直接开吃吧,蘸点番茄酱吃也不错。
不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

不用油炸的肉丸更健康----香烤肉丸子

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