最近几天，每天一睁开眼就已经看见太阳像个火球一般高高挂在天空了，热，

真的很热，下班回家，沙发是热的，水龙头里放出来的水是烫手的，真恨不得马上

钻进空调房里。这么热这么晒的天，那些在户外工作的朋友辛苦了，一定要注意防

暑啊！

    夏天最喜欢煮的一款糖水就是绿豆糖水啦，相信很多朋友都喜欢在夏天煮绿豆

糖水的吧，大家的煮法可能略有不同，有人喜欢把绿豆皮去掉，然后煮成绿豆沙；

有人喜欢连着绿豆皮一起吃，煮成绿豆粥......不管我们用哪种方法来煮都没所谓，

只要自己喜欢就好！绿豆清热解毒，特别适合夏天吃！热着吃好吃，冰镇过以后再

吃也好吃。

    以前，我们家煮绿豆糖水的时候，我妈喜欢放点姜片或者陈皮。但是，我们家

大猪不喜欢放姜片或者陈皮的味道，所以我现在都不放了。很多人还喜欢放点海带

进去一起煮，但我看见那卖海带的都是一扎一扎的，那么大一扎估计要吃很久才吃

得完，所以也就放弃了。现在最常做的就是婆婆家最喜欢的做法，加入鲜百合来煮

绿豆糖水，最重要的是钧钧和大猪都喜欢这种配搭。

    百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食

有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。

   绿豆清热解毒作用，绿豆由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物

中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和

胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。喝绿豆汤要有下火的功效，那就要连豆

壳一起吃才行哦。

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百合绿豆糖水

材料：

做法：

依依经验分享：

1：如果你想煮成绿豆沙，就在豆子煮开花以后，开中大火让水沸腾，揭开锅盖，

   豆壳都会浮在上面，你用汤勺把豆壳捞走，一次捞不干净的话，重新盖上锅

   盖，等再次沸腾的时候，揭开锅盖再捞。

2：喜欢吃带壳的，但又想口感比较绵的，我一般的做法是：煮半个小时，豆子开

   花以后，转中大火，用不锈钢的汤勺划圆搅拌，这样很快就会很绵啦！但汤勺

   一定要是长柄的那种，而且要小心汤水烫到手哦！

3：糖的分量应该根据自己平时的喜好来增减。最好用红糖、冰片糖，或者用冰糖，

   一般煮这类糖水都不主张用白砂糖的。

4：新鲜百合很容易煮烂，所以不需煮太长时间；没有新鲜百合也可以用百合干来煮，

    那样的话，就要百合和绿豆一起下锅了。

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