芝麻牛排

(2009-07-17 12:43:43)

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【原料】
牛里脊，白芝麻仁，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒

【做法】
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（用那种专用的牛排锤子更好哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟

2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁

3.用温油小火将牛排炸至微黄

4.斩件装盘，ok

食用时可沾番茄沙司或者辣酱油、椒盐等沾料

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