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上次发了个椒油金针菇，

有个妈妈给我留言。

说女儿最喜欢吃白灼金针菇，想让我教一下。

找时间做了一下，非常的好吃，

这种做法只需几分钟，非常简单方便，

金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料，

可谓是最原汁原味的做法了。

SO 要感谢这位妈妈，让我又收获了一道快手菜。

－－－－－－－－－－我的感性时间－－－－－－－－－

我想这也是我热衷于博 客的根本一个原因，

在这里，跟大家交流互动的过程中，

经常能让我有所收获。

有时候文章中有错字，立马会有人善意的提醒我，

还经常会有博友和我分享自己觉得不错的菜谱或者生活经验，

周末了，会有朋友留言周末愉快，

节假日，会收到N多的祝福。。。

累了会有人给我加油打气，心情不好也会有人安慰。。。

正因为这所有的一切，始终让我保持着写博的热情，

我希望能时不时的在这里敲下一些感性的文字，

纪录下当时的心情，

以后回过头来看看，我可以会心一笑，

一个能让我放松心情的地方。。。

白灼金针菇

【材料】：金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油

【做法】：

1. 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）

2. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。

3. 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。

4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。

5. 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。

6. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。

【碎碎念】：

1. 烫金针菇的时候一定要熄火，烫过头金针菇就软答答的没精神了。

2. 酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油，我用的是六月鲜，也可以用美级鲜之类。