上个周日把儿子接回来,这周都对付他了,没功夫来发帖.好在下周幼儿园开学了,白天

我又有自己的时间了,自由万岁!!!

上个菜,甜甜香香的.

蜜汁乳香骨

材料:排骨,红腐乳2~3块

做法:1.排骨洗净拭干水分,加入弄碎的红腐乳,,1勺白糖,少许老抽,3小勺生粉,拌匀, 

             腌 制两个小时.

        2.排骨抹去多余汁水,放入6成热的油里炸.

        3.炸的期间不停的用筷子翻动,防止粘锅,炸质熟捞起沥油.

        4.再次烧热油,复炸一遍,表面金黄捞出沥油.

        5.锅里少许油,放3勺白糖,1勺酱油和少许水调成蜜汁,小火熬捣浓绸.

        6.放入炸好的排骨,快速翻炒裹上汁出锅.(可以撒上白芝麻,更香,偶忘记了,呵呵)

制作过程参考图:

1.准备排骨和红腐乳

2.洗净加捣碎的红腐乳,1勺白糖,少许老抽,3小勺生粉拌匀,腌2个小时.

3.腌好的排骨放6成热的油里炸,期间不停翻动,炸至熟捞起沥油,再烧热油,复炸至表面金黄捞出沥油.

4.锅里少许油,3勺白糖,1勺老抽和少许水调成蜜汁,小火熬到浓绸.

5.放入炸好的排骨快速翻炒裹上汁,出锅.

于2007-09-02