超级简单一个凉拌菜啊,其实就是凉拌四季豆.http://www3.19floor.net/images/smilies/laugh.gif

金顶四季豆

材料:四季豆

配料:蒜末,白糖,盐,鸡精,麻油,肉松.

做法:1.四季豆在水里浸泡洗净,沥干水,切段.

     2.锅里烧开水,放四季豆进去焯一下,(注意,这一步时间不能太短,四季豆不熟吃了会

        中毒).

     3.焯好的四季豆捞出浸冰水.

     4.四季豆沥水,放少许白糖,盐,鸡精,麻油拌匀,装盘.锅里放少许油,小火煸香蒜末,铲

       出蒜末放在四季豆上,最后再放上少许肉松就好了.

吃的时候拌开吃,肉松要选酥脆的那种,遇水变一砣的那种不行(我用的是小哲吃的维

新肉酥).

于2007-08-22