好看好吃又简单易做,大家应该会喜欢这样的菜吧.

水晶白菜

材料:白菜一颗

配料:花椒数颗,白糖,白醋,鸡精(喜欢吃辣的还可以准备点干辣椒),枸杞子数颗.

做法:1.白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜).

     2.将白菜帮斜45度切成小块.

     3.锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中.

     4.白菜帮控干水分,放白糖,鸡精,白醋伴匀.

     5.烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转

       大烧到油冒烟,浇在白菜上.

     6.把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上.

适合夏天吃的菜,酸酸甜甜.还可以放冰箱,拿出来吃的时候脆脆的,口感很好.

于2007-08-21