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out vol.33 | 让我们端起饭碗

(2010-05-17 21:05:24)
标签:

瓷器

饭碗

tim

女巫

烟雨

杂谈

                       out <wbr>vol.33 <wbr>| <wbr>让我们端起饭碗

去享受烹饪的过程吧,厨房里的人
不论男女,都性感得不得了;

像蜗牛一样从容优雅地吃饭吧,
吃得太快,你就成了中转站,无法享受吃的乐趣;

给亲爱的人或者是自己煲一锅汤吧,
渗透出的功力有如太极推掌,
你尽可微笑享受头顶的光环
——生活根本就用来炖的。
 

一片天青的瓷器 - out Vol.33 卷首

前几年,一首《青花瓷》让所有的古董文盲都晓得了一种叫做青花的陶瓷装饰手法。其中一句“天青色等烟雨,而我在等你”,这一句的背景,是指在陶瓷的制作里面,天青色是瓷器中的一种上品,是一种非常难于制作的颜色。相传宋徽宗赵佶曾梦到一种人间罕见的色彩,对此非常迷恋,命工匠“雨过天晴云破处,这般颜色做将来”,这才有了瓷器珍品“雨过天青”。

“雨过天青”瓷器,上在釉上的颜色对炉火的温度等条件要求都非常高,更可遇不可求的是,瓷器在炉里好不容易烧出来,而出炉的那一刻,必须是烟雨天。所以一般来说,雨过天青的瓷器,一直是非常稀少而珍贵的。

可惜这种费时费工更稍有看老天脸色打赏的工艺早已失传,实属遗憾。是的,已经有太多慢工出细活的手艺,我们都已难寻踪迹;在这个追求速度和大批量生产的时代,我们已没有耐心去等待一个烟雨的瞬间。

我们常说于细微处见精神,可是有太多静下心来才能体会的美,我们都已遗忘;有太多停下脚步才能欣赏的景色,我们都已错过;有太多细嚼慢咽才能品出的滋味,我们都已忽略。

我们再没有了欣赏一叶落而知天下秋的闲情逸致,没有时间去认真感受一个热烈或者温柔的季节,体味生活中展现的那些从容之美。

每天忙忙碌碌,慢,成了最容易被人们遗忘或忽视的感受;城市的快节奏,让慢,变成了最轻易让人们舍弃的部分,于是,人们感受慢的能力变得越来越差。但其实,“慢”——作为一种纯真的生活态度——之于你我,才是生命中不可或缺的部分。

有时候,不妨做一片天青的瓷器。 

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专题:让我们端起饭碗:让我们端起饭碗,拿起筷子,体验把食物玩弄于股掌之间的乐趣;油盐酱醋、锅碗瓢盆,也能奏出一曲欢快的奏鸣曲;多给味蕾一点时间吧,生活应该从美食中开始。 

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Alice的厨房游乐场:Alice喜欢在厨房里变魔术/如果有绿色的窗景和宽敞的料理台就更妙了/无论是大菜或小炒都能端上台/没有烤箱也能做甜品/让来客享受花朵般的水果拼盘是诚意也是诗意/交换食谱/好好地享受每一粒米饭带给我们的甜蜜。 

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米娜:归田园餐:在这里,你会不由自主地放慢了脚步,留意到一朵柳絮飘来的轨迹,一只蚂蚁爬过桌子的时间。等着上菜也不似平日那般急促,相比起那些餐厅豪华的装修,呆板的服务,这里无疑是一个让人不得不慢慢吃完一顿饭的地方。 

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我爱菜市场:在清晨走进洒满阳光的菜市场,到那些热气腾腾的早点摊子上喝一碗鲜嫩的豆腐脑,然后挎上篮子去波澜壮阔的蔬菜水果中间逡巡,挑一大把滴着露珠的青菜,或是几只散着自然体香的水果,最后心满意足地回转家去,午时正好奉上一桌清脆可口的饭菜。 

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旅行 | 博物馆的光阴:“徜徉在一座又一座博物馆中,一个人的寂寞转眼幻灭于历史,成为传说,只有这里,将城市的物质文明和人的心灵拉得如此无间,连里面的过客都彼此欣赏着,是啊,一个没有情趣的人断然不会无聊到进博物馆,而且乐此不疲。”

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声色|Tim Burton之七种武器:Tim Burton从影以来,只会七招。这七招起初每一招都平淡无奇,但是架不住他三十年如一日,每部电影都把这“七招鲜”当成七绝杀来锤炼。当这“七招鲜”锤炼至《爱丽丝梦游仙境》时齐出鞘,终成“Tim飞刀,例不虚发”。

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在别处 | 就是不一样的女巫店:女巫店宣称的点餐指南:名称越恶心→越好吃,名称越下流→越好喝,名称越淫荡猥亵→越受欢迎。调皮,本来就是女巫本色,没有是非善恶的负担,没有道貌岸然的包袱,吃到好吃的,理所当然。

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悦读| 我们唯一的缺点就是纯洁:在书店中行走,有如月球漫步,不在于看多少书,眼见为实多少作家流水账,要的是,那种只看不买的无耻之心,和只买不看的虚荣之心。 

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