简单 • 清爽【疙瘩汤】_静默的厨房

个人资料

静默的厨房

微博

正文字体大小：大中小

简单 • 清爽【疙瘩汤】

(2012-12-29 19:49:02)

标签：

分类：美食

上菜前，摘录诗一首，喜欢，放在心里。。。。

---------------------------------------------------------------------------------------- 简单 <wbr>• <wbr>清爽【疙瘩汤】

主料：面粉

辅料：青菜

调味料：盐、葱姜末、蚝油、白胡椒粉

做法：

1、将滚开的水分次倒入面粉中，倒水的同时用筷子搅拌。成块的拨拉到一边，反复倒水搅拌，直到所有面粉成块。喜欢大块的每次水多些，喜欢小块的，每次水少些。

2、锅中坐水，烧开后，倒入疙瘩块，开锅变透明即可捞出。

3、煮好的疙瘩过凉水，冲洗至不粘连即可。

4、锅中放少许底油，葱姜呛锅后加水煮开，期间加盐、胡椒粉和蚝油调味。

5、汤煮开后倒入过凉后的疙瘩，煮开，起锅前加青菜。

吃的时候可根据自己的口味加些辣子。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report