材料A：糯米粉50克、水100克

材料B：金像面包粉250克、细砂糖40克、盐2克、奶酪粉5克、奶粉10克、耐高糖酵母4克、鸡蛋1个、牛奶60克

材料C：植物油70克

材料D（酥粒）：糖粉30克、奶粉5克、低筋面粉50克、无盐奶油40克

做法：

    步骤一：酥松粒的制作。糖粉、低筋面粉及奶粉混合均匀，再加入无盐奶油（可不用软化），用手轻轻揉搓成均匀的松散颗粒，备用。

    步骤二：将材料A用橡皮刀拌匀，然后隔水加热，边加热边搅拌，变浓稠后关火。彻底凉透待用。（水稍热就可以放入器皿，等水开后就差不多可以关火了。）

    步骤三：和面。将步骤一的材料和材料B搅拌均匀，反复揉面至光滑时分次加入植物油揉至扩展阶段。放至容器中，盖上保鲜膜，发酵1个半小时左右，发至2倍大即可。

    步骤四：发好的面团分成六等份，滚圆，醒十分钟。

    步骤五：将面团擀成椭圆形。

    步骤六：卷成圆柱。

    步骤七：搓成长条直接放烤盘上，三个一组放在一起。

    步骤八：编成辫子。

    步骤九：表面撒上酥粒，二次发酵50分钟。

    步骤十：烤箱预热，烤盘放中层，上下火200度烤30-40分钟。

温馨提示：

    1、搓酥粒时一定要轻轻的，不然一不小心就搓成了一个面团。

    2、面比较软，整形时手上可以抹些油再操作。

    3、面包烘烤时注意看颜色变化，表面有一层浅颜色时可以盖上油纸再继续烤。

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因为加了粘米面使面包很松软，有弹性。油的量加大了，烤出来很酥脆，表面的酥粒使面包很香甜。

这款的口感是外酥里嫩。