在沈阳待过的朋友可能有印象，在北站的家乐福超市里，有一个柜台专门卖这种韩式煎饼。我妹妹就常说，她上学的时候就经常去那里吃，都成了记忆中的味道。有几次和她一起去沈阳，回程上车的时候我们俩经常买两份这个煎饼带车上吃，省事儿还顶饱。

    对所谓的韩式，我想还是商家的一个唬头，应该和韩国不粘边儿。这个应该是一个中西结合的煎饼，一般煎饼果子里面都应该有一根油条，而这个将油条换成了酥粒，拌有沙拉酱，就有了西式的味道。因为酥粒和沙拉酱，使这款煎饼有了不同的味道。

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主料：普通面粉、玉米面、鸡蛋（2个）

辅料：土豆丝、胡萝卜丝、西生菜

调味料：甜面酱（或者能开袋即吃的熟酱）、葱花、芝麻、盐、胡椒粉、沙拉酱、脆炸粉

做法：

    1、将普通面粉2份、玉米面1份、少许盐和胡椒粉混合在一起，加水搅拌成面糊。注意水要分多次加，一边加一边用筷子搅拌。然后静置10分钟。

    2、炸酥粒。将脆炸粉分次加水调成糊，油烧至八成热，倒入脆糊，炸成金黄色捞出备用。可以一次多炸些放食品袋中封存，几天都是酥的。

    3、准备辅料。土豆和胡萝卜切成丝，热水焯熟。然后将土豆丝用甜面酱拌一下调味。西生菜撕成小块。葱切成碎末备用。

    4、锅烧热，用刷子抹层油。然后倒入面糊。晃锅使其均匀摊平。明显没有生面的时候打入两个鸡蛋，然后用铲子铲碎，用铲子推或拿起锅晃，使鸡蛋摊平，同时尽量使饼变得更圆。

    5、鸡蛋基本熟了没有流动状时，可以关火。让饼稍放凉，然后将饼翻面，涂上甜面酱。先放土豆丝和胡萝丝，可以根据自己口味撒点芝麻和葱花；然后放上西生菜和酥粒；最后表面挤上沙拉酱。

    6、用铲子将饼两面合上，放入食品袋，吃的时候方便。

    我经常做这个煎饼给小猪做早餐，再配一杯豆浆，吃得饱饱的。

    下面是我用的几款调味料的牌子，仅供参考。

Shakin Stevens--Because I Love You