自从闹过水灾后，这菜价就蹭蹭的，只要带点儿绿颜色的，至少都在一斤四块钱以上。菜市场回来，一手一捆小白菜，一手一个鱼头，竟然价钱差不多。这物价见天的涨，估计早晚也会和日本、韩国差不多，买东西得用千和万作为基本单位了（说这话有可能被扔砖头，呵。。）。。。就听大伙儿直吵吵这飞涨的物价，可没听谁家说生活不如以前呢？市场一如既往的热闹，商店酒店一片繁荣。。。

    今天早上看新闻，沃尔玛明年就建设完成落户丹东了，离我家挺近的，又多了一个胡乱花钱的地方。。。不过还是很期待。。。买东西会更方便了。

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原料：鲢鱼头

调味料：盐、花椒、大料、大酱、糖、料酒、老抽、陈醋、大葱、姜、蒜
辅料：青葱、干辣椒
做法：

    1、链鱼头收拾干净。

    2、锅中放底油，放入花椒、大料先炒香，然后加入葱、姜、蒜煸炒，继续加酱炒香。（注意蒜用整瓣的，能吃辣的放些干辣椒）

    3、加入热水，以基本能淹过鱼头为好。同时加盐、老抽、糖、料酒、陈醋，烧开。

    4、水烧开后放入鲢鱼头，其间用勺舀汤浇在没淹过的地方，不用翻动，期间可晃几下锅。一直炖，到收汁为止。起锅后上面可撒些葱花等装饰。

温馨提示：

    1、虽然是酱烧，但酱不要放太多，一茶匙即可，可用老抽调色。

    2、起锅时不要用铲子，直接将锅斜着倒入盘中。

音乐：乌兰托娅--高原蓝