老范的战友年前来丹东故地重游，在丹的老乡们都很热情的招待了他，回去后可能觉得过意不去，就邮来一些家乡特产笋干和腊鱼，老范看到笋特兴奋，唠唠叨叨的嘱咐我怎么做才好吃，一看就是又想家了。

    笋干很硬，还有一股臭臭的味道，很难想象会好吃，做好了，我尝尝了，没觉得有笋的味道，老范却说还不错，就是这个味道。人啊，不管离家多远，家的味道永远在心里的某个角落里放着，不一定什么时候不小心就被触动了，那个心情只有当事人自己能体会。。。。

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主料：干笋、培根

辅料：辣椒

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜

做法：

    1、笋干用水泡一宿，然后用高压锅压20分钟。

    2、压好的笋切成细条。

    3、培根切成条，辣椒切成块。

    4、锅中放底油，多放些，将培根炒熟，加入葱姜沫炒香。

    5、加入笋干丝炒一下，然后添水，加调味料炖一会。

    6、起锅前加入辣椒块翻炒即可装盘。

温馨提示:

    1、用五花肉炒最好。

    2、油多放些，油少了不好吃。