酸菜鱼是南方人津津乐道的一道菜，某天我也试着做了一回，味道确实不错，那天忘了拍步骤图，所以，今天上的这道是酸菜鸡翅，汤的味道差不多，只不过用鸡翅代替了鱼，吃后不油腻还令人回味。。。现在越来越喜欢一些南方菜。。。

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材料：四川酸菜、鸡翅

调味料：盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜

做法：

温馨提示：

    1、油最好用猪油，这样汤的味道会很香，酸菜会解猪油的腻。

    2、我用了2袋的酸菜（1袋150克），酸菜炖出来的汤挺下饭，多放些。

    3、丹东在女人街那个华润万家超市有卖这个酸菜，比其它超市便宜。