其实这个季节的海蛎子并不好吃，卖的也很少。冬天和春天的时候才是海蛎子最肥的时候，但为了介绍这款海蛎子饼，买了一斤，等回家收拾干净后也就剩下半斤左右了，很不划算。

    海蛎子肉洗的时候要用盐水，不然海蛎子容易变软，一定要把沙子清洗干净后再做这个饼。口感还是很鲜的。。但因为是用鸡蛋煎的，我觉得有点腻。。。所以最好蘸点醋蒜汁吃。。。

----------------------------------------------------------------------------------