做了三份冰淇淋，用了15个鸡蛋，留下一大碗的鸡蛋清，看着发愁，于是绞劲脑汁想象和蛋清有关的菜谱，用蛋清做过芙蓉双鲜，可是家里没有现成的虾仁和蟹肉，后来翻到蟹足棒，就改篇儿，变成了这道芙蓉蟹足棒。

    也不能把所有蛋清都一次用完，今天早上起来，又用剩下的蛋清做了一个酱汁淋蛋（名字我自己起的），可是两头猪特别不给面子，谁也不吃，其实味道还真是不错的，都是昨天晚上的芙蓉蟹足棒给闹的，所以美味是不可多用的，真可惜了俺的新创意，就这样被扼杀了。。。

----------------------------------------------------------------------------------

主料：蛋清、蟹足棒

辅料：淀粉、黄瓜、葱沫、姜沫

调味料：精盐、鸡精、胡椒粉

做法：

温馨提示：

    1、加水淀粉可以使鸡蛋很容易裹住蟹足棒，但淀粉的量也不能太多，水也不要加多，将淀粉溶解即可。

    2、炒蛋时油可以多放些，装盘之前可以将油先控出。

----------------------------------------------------------------------------------

主料：蛋清、豆酱

辅料：红绿辣椒、葱沫

调味料：鸡精、胡椒粉

做法：

    1、蛋清搅打均匀备用。

    2、不粘锅中放底油，烧热后倒入蛋清翻炒，成块后盛出装盘。

    3、另起锅放少许油，加入葱沫、胡椒粉、红绿辣椒翻炒，辣椒炒熟后倒入豆酱，豆酱炒开后添少许水，咕嘟泡后加鸡精。

    4、炒好的酱汁淋在蛋清上。

温馨提示：

    1、酱有咸淡，所以整个菜都不用放盐。

    2、酱要选用味道好有酱香味的。