又是一年的母亲节，这是一个充满温馨的节日。美食博客中到处洋溢着妈妈的味道，一份份的温情让人感动和温暖。每一个母亲背后都会有很多感人的故事，再美的语言也无法表达我们对母亲的感激和爱意，就借这样一个节日，大声的对妈妈说一句：“妈妈，我爱你。”

    昨天给母亲打电话，告诉她母亲节了，我要做两道菜，玉米面包子和焖茄子。母亲笑了，说现在吃这些肯定没有过去那么好吃了。。。我相信母亲的话，但是这两个菜的味道已经在我们家人的心里了，不吃看着也是家的味道。。。小时候母亲用这些既当饭又当菜的食物，让少年不知愁滋味的我们一个个长大了，当现在理解明白当初日子艰难时母亲有多不易的时候，自己的孩子都已经长大了。

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材料：玉米面粉、普通面粉、绿萝卜、肉馅

调味料：精盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、葱、姜

做法：

    1、取玉米面的一半用滚开的水烫熟，用筷子拌匀。

    2、烫好的玉米面加白面和剩下的一半玉米面和均匀，揉成光亮不粘手后醒一会儿。

    3、面团挤成挤子，挤子要比平时包包子大些。

    4、用手将挤子拍成圆形，拍的时候轻轻拍，不要太用力。

    5、用手托住皮，放上馅，直接用手合上，用手指将边儿摁实即可。不能象普通包包子那样抻住面折边儿，因为玉米面没有弹性。

    6、冷水下锅，水开后大火15分钟，再焖5分钟即可。

    图示中忘了拍拌馅，将萝卜切成丝后焯熟，过凉水再剁成沫，加肉馅和调味料拌成馅。

温馨提示：

    1、玉米面的比例要多于白面，不然蒸熟后皮儿会硬，放一点点白面即可。

    2、没有包玉米面经验的包的时候皮儿不要太薄。

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材料：茄子、土豆、韭菜、肉馅、土豆淀粉

调味料：精盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、葱、姜

做法：

    1、土豆、韭菜切成沫，加入肉馅、调味料和2、3茶匙土豆淀粉，象拌饺子馅一样拌匀。

    2、茄子洗净不要去蒂，如果是长茄子的话可以从中间切开，然后每段切成三条缝，注意不要切透。

    3、在茄子切开的缝中塞入拌好的馅，注意上面抹平。

    4、蒸锅中大火蒸20分钟即可。

温馨提示：

    1、因为土豆本身含淀粉，所以也可以不放淀粉。但注意塞馅的时候别撒出来。

    2、这个菜最好选夏天大地里的茄子，其它季节的茄子都是棚里的，水份太大。

    3、因为茄子本身没有味道，所以馅料要稍咸一些。