常常会有这样的感觉，在外面吃饭多了的时候，往往特别想吃家里的菜，觉得外面再山珍海味，也不如家里的简单的一道大白菜豆腐，所以家常的才是最美味的，最简单的菜是最健康的。

    各家都有自己的家常，下面只是我拍了照片的我们家的几个家常菜，与大家分享家常菜的味道。

1、烧茄子

    我和老范都喜欢茄子，而小猪一口茄子都不吃。有一次试验她，让她尝一小口儿，结果她脸憋的通红差点噎死，让我俩彻底服气：她确实不能吃茄子。现在还不明白为什么很多小孩都不喜欢茄子。

    提示一下：茄子过油之前要用面粉拍一下，裹上薄薄一层面粉后再炸，茄子不会包油。

 2、大骨炖酸菜

    这个是东北家常，我个人觉得，酸菜只有用骨汤炖才最好吃。我做的时候一般先将骨头压好捞出，然后将酸菜放骨汤里再用高压锅压，最后再将骨头和酸菜放一起少炖一会就可以了。用高压锅压的酸菜烂乎了才吸味道。

3、豆角炖土豆

     这个菜一年四季都可以吃。最喜欢的是用大锅（最好是铁锅）炖的豆角土豆，土豆都不用切，在农村一大锅出来，主食都不用，美美的吃一顿，真是享受啊。。。

 4、肉丝拉皮

    这道菜好坏取决于拉皮的选择，要选那种韧韧的经炒的。淀粉的东西尽量少吃，偶尔解蟹馋倒是不错。

 5、虾米油菜

    这个是我们家最常吃的一道菜，上菜快还挺清爽，哪天做饭来不及的时候我就买捆小油菜，回家洗洗炒炒就可以上桌了。

    需要注意的是海米最好用那种小海米，有味道还不硬。

 6、贡丸炖海带

    我特别喜欢海带，我也不知道是什么原因，可能天生身体里缺这种东西吧？呵呵。。。我最多的是用土豆条炖海带，有一次只有海带啥也没有，翻冰箱正好有一袋包心贡丸，就切成片炖了海带，没想到味道特别好。但老范说买的贡丸里面不一定放了什么东西，还是少吃为好。

 7、韭菜豆芽炒干丝

    如果想口味清淡一些，来这么一道菜是一个不错的选择。

 8、辣炒素鸡

    素鸡其实就是豆腐干一类的东西，吃起来特别有韧劲儿。我经常拌着吃或炒着吃，都不错。

9、肉沫芹菜

     芹菜可是减肥的好东西，可是加肉沫后就不保准了，呵呵。。。我也经常用芹菜和木耳一起炒，也挺不错的。

 10、白菜粉丝

    白菜是我们家最家常的菜，白菜豆腐、白菜粉丝、蘑菇白菜。。。总之变着花样吃也不烦。下面这道是用蟹黄炒的白菜，味道就更不用说了。

    上面只是拍下照片的一些家常菜，日子是漫长的，家常是多样的。。。