春天来了真好，早上送走小猪，一个人去了趟早市，什么都新鲜，什么都便宜了。。。。放眼望去，满街都是红红又黄黄的芒果，想不买都不行。。。。价钱也降到了前段时间的一半。在海产品那儿，卖得多的是虾爬子，虽然个头比较小，但个个都是活的，而且都是母的。。。太适合生腌着吃了。。。买了虾爬子，旁边正好是卖油螺的，觉得挺有意思，买了十块钱的，晚上一炒，还真挺鲜，小猪连说：“好吃。。”

材料：油螺

辅料：朝天椒、青辣椒、蒜

调味料：精盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、麻油

做法：

    1、油螺用盐水吐沙后洗净。

    2、锅中放底油，加入辅料爆香后，加入油螺爆炒，同时加精盐、鸡精、糖、胡椒粉和料酒，再加少许麻油。少添加一点水，盖锅盖儿，烧至收汁出锅装盘。

温馨提示：

    麻油少放或不放，一点点就可以，多了会掩盖油螺的鲜。