原料：猴头菇半，鸡腿菇半个，白灵菇一个，杏鲍菇一个，双孢菇5个，蘑菇4个，红辣椒3%1，青辣椒3%1，牛舌大半个，葱白少许，小半块老姜

调料：盐、味精、旧庄蚝油一小勺，油，水淀粉一小碗，辣椒酱一小勺

切法：现将这些菇洗净，切成小丁备用，再把牛舌切成丁备用，青红椒切成菱形小块备用，把葱白切成小段，老姜切成菱形片

做法：现将锅洗净烧热放入油在锅中滑油，把切好的牛舌在油锅中拉熟倒入碗中，在锅中倒入一些油，把油烧热倒入切好的菌菇丁稍微拉一下倒入碗里，在锅中放些水，把拉好有的菌菇和青红椒焯水捞起，放入少许油先把葱段和姜片煸炒，在把盐、味精、辣椒酱，蚝油放入锅中，把备用的这些原料倒入锅中翻炒再放一小勺水烧开勾芡装盘即可。