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材料：

羊肉200g（最好带点儿肥滴），竹签

A:孜然粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，盐一茶匙

B:孜然粒适量，色拉油少许

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做法：

1）羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）

2）把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上

3）烤箱预热230度

4）烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒

5）放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！

***腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩

***230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩

***穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20090119/00e04c625fe40ade2eeb17.jpg