从火锅煮鸡初入美味市场到现在日趋的完善，最干净最营养要属润园四季海南椰子鸡了，中档消费也正适合这中档环境，两人一只鸡，多了吃不消，少了不过瘾。尴尬的是三人食一只，碰上都爱吃鸡的，很快大家大眼瞪小眼，筷子底下显尴尬，吃到最后直恨厨房怎么不把鸡爪多剁两截。四人两只鸡，不觉多也不嫌少，砸吧砸吧地能够心满意足的离开。

吃火锅鸡最糟糕的莫不是点了一只鸡却还要点一锅钵仔饭。最可恨的是鸡还没吃一半就抵不住钵仔饭的诱惑去饱食一碗，我敢打赌，剩下的一半鸡你也就吃个过场吧！被吃过场的火锅鸡是极为憎恶那些天天嚷着说自己是“无鸡不欢”的人的。但有人说了，钵仔饭也是润园四季的特色呀，也是吸引我们这些吃货的重头戏啊。那好，且让我和你一起吃吃看，一个真正无鸡不欢的人到底是怎样彻底钟情椰子鸡的。

待一只鸡叫单后，便可以点一些不占肚子并保证营养平衡的素菜，小马蹄是头选。装在椰子壳枕在绿叶里的小马蹄，最好和鸡一起进锅，开锅焖一会儿，趁油脂浮物还没上来的时候（其实椰子鸡从头到尾都是没有多少油脂浮物的），先盛一碗汤来润肠。

    也不知是椰汁的甘甜还是小马蹄的清爽，总之，这一口口的汤送进嘴里，说美到如饮琼浆玉液一点儿不过分，我也好生奇怪这汤汁为何可以做得如饮料般甘甜，一时让你忘记这是在下火锅。原来整锅汤都是纯纯的椰子汁啊！这时喝汤千万不能忽视小马蹄的存在，一定要在一汤勺里送两粒小马蹄，牙齿与马蹄之间的摩擦非常有利于鸡汤口感的立体。接下来便是吃鸡了。有的人爱吃肉多的，有的人爱吃肉少的。我偷偷的觉得爱吃肉少的人是比较会吃的，肉少鸡块肌腱发达，嚼起来十分的香口。将鸡块放进蘸料里蘸一蘸，唇齿立刻被这劲软的鸡肉挑拨的上下弹跳，也在顷刻间，被精心调拌含有橘汁、沙姜、朝天椒的酱油调料，香辣着 ，溢满了唇舌。

       被刺激着的口舌千万别失了态，要依然保持非常专注的样子。

我这要说的便是吃的人的状态了。好的钟情椰子鸡的食客是很专注的，基本不会像吃其它火锅那样吆喝一大桌子的人，那吃的是热闹，吃的是气氛，吃的人与人的感情，与鸡无关。而一个独钟椰子鸡的人，他只会和真爱椰子鸡的人共食，边吃边探讨怎样将鸡吃得更美味，因为整锅椰子鸡在吃的不同阶段有不同的口感层次，很需要细心体会耐心寻找，以达到能够吃到最极致的味道。

喝过汤、吃过鸡块快见底的时候，可添一些其它食物。不建议再在锅里下肉类食物了，会破坏掉好不容易熬到一定时候香浓的汤汁味道，青菜类清淡的食物比较好！这时有人说说了，那多不过瘾？还有其它好吃的呢！水鱼、牛肉、墨鱼丸……

当然，为了吃的丰富，尤其在招待客人的时候，只点一只鸡搭两道青菜未免显得孤寒（小气），但，这里为什么叫椰子鸡火锅呢？一个钟情的饕客一般是不找“情人”的，尤其不找“重口味情人”，只是将小马蹄、青菜等“嫁妆”揽到胃里便可。如果实在“对得住”要招待的客人，那么跟你的朋友们讲美味吃椰子鸡的方式比什么都来得重要！

到底要不要吃主食呢？当然要！要知道润园四季椰子鸡店里的主食多到让你忘掉椰子鸡在肚子里的存在，也就是说，他们家的主食也是可圈可点的，但你好意思再吃压实肚子的主食吗？尤其之前说过的钵仔饭。且不说肚子里能否装得下，单单就想不起来吃“鸡汤泡粉丝”就足以说明你对主食概念的陌生，那滑滑润润煮泡在鸡汤里的红薯粉，口感的高贵可直接升级称呼它为“丝宝宝”！尤其和已熬煮浓郁鸡汤的红薯粉和汤一起送食时，糯糯软软，足以打消你对其它主食的贪婪。而这时，突然发现锅里还有几块剩下的零星小肉块，这不占肚子的红薯粉主食绝对给你机会再次恋慕椰子鸡初见时的倩影。

吃一锅鸡怎么如此啰嗦！有人不屑，难道非得照你说的这般吃才好吃？当然不是，但美味只有在吃得有所节制和有所选择的时候，才能让你常常惦念着。唉！那浸满汤汁的红薯粉哟！那清爽崩脆的小马蹄呦！那香辣满口的调味酱呦……每一吃幕，都是椰子鸡对你的勾魂呦！

有些振奋人心耶～