这次有了助手，很勤快，虽然大家都是第一次做这款面包，但我还是向指手画脚得

厉害！好在“贤助手”脑子里只装有面包，不理我那个茬儿……

材料：

高粉1000克，砂糖160克，鸡蛋200克，淡奶80克，清水450克，咖啡15克，酵母12克，改良剂7克（不知道改良剂是啥，没用），奶粉30克（我用的是蛋糕粉），食盐10克，奶油130克（我没有固体奶油，用的是液体的，结果多用了很多蛋糕粉），核桃碎1000克。

方子是从《面包基础教程》来的，黎国雄面点师编著。

                            发酵20分钟

                    我用的是蓝莓

                 两边边卷边收紧，这一步一定要多操练。

                      每一个用刀切三道口

                         刷蛋液后洒瓜子