我好酒，但不甚好红葡萄酒，大概因其品性温和，而我是北方人口感重不习惯！白葡萄酒却是爱之又爱，经过冰冻刺激后就以生蚝，是最简约的美味佳肴！秋季大闸蟹每年都向我热情挥钳，黑黛玉石般的蟹壳总顶着一壶壶花雕向我侧身款款而来，怎么看怎么觉得它们儒雅绅士。

晚上画画疲倦时总想吃点儿喝点儿什么，咖啡、红茶是不可以了，只有葡萄酒最贴近这个时间。随手拎瓶红葡萄，鞣酸调和的黑葡萄味儿依然不讨我喜欢，不得不很情愿的拧开“绝对”伏特加，用Martini柠檬汁调和，咔咔砸几个冰块，再来点儿爵士，这画非画到天亮不可！若再换以百利甜力娇酒，配香草伏特加，瞬间可拥有绝美时光，一个人的Party想必是愉悦到极点了，“扶头酒醒，别是闲滋味”——当年好酒的李清照想必也羡煞于我，比她虽有些“浮夸”，但绝对是她想要的气氛。

就我爱食的鲁菜来说，最佳搭配当属咱们国人的白酒。最初接触白酒是小时候去邻居大爷家，远远的就闻到炒辣子鸡和二锅头混合扑鼻的味道，10岁的我非要嚷着尝一下这奇特的味道，大概就那时与白酒结缘了。因没有应酬总喝不到大氛围的酒，身边好酒的朋友不多，也就搁置了白酒。若偶尔有“文艺青年”请喝酒那便是无比欢心的事了，脑子里备好才艺便可上场，因为指不定酒过三巡后席间就有人开始唱昆曲了，你也绝不能枉费了这“诗酒花”的兴致。

一直不爱啤酒和清酒，喝的时候感觉像遇到一个温吞的人。说不好红酒其实有些骗自己，好的葡萄酒并不“温和”，够得上我的重口味，实在是因为好的红酒太贵，吃不到葡萄说葡萄酸。每次喝红酒光赏阅瓶身上那美丽的酒标，所有的味蕾就都打开了。   

我不认为酒本身具有情调，它实实在在是一种口感的需要和感官的快乐，若假以情谊之需，浅浅两三杯便可，若一定要谈情论调，它很像功夫茶，是滋润生活的一种象征，因为有时间、心情和状态来享用，可衍生重情调，若纵之，则彻底失掉情调。父亲每晚小酌，一两便足，且边饮边言：“品酒、吃肉、赏画——神仙生活！” 见过饮酒最高境界的人，济南画家崔徽，别人请他画鸟，他却浅浅落笔只画一鸟头便不见下文，求画者跟前跑后，不知是不是笔墨未伺候好？！只听他重喝一声：“拿酒来”。